徒弟  师傅教你一道菜:盘龙鱼
材料:梭鱼1条  葱花 姜末 蒜片  香油 盐  味精  辣椒油  花椒  麻花椒  白糖   酱油  醋  料酒  植物油  甜面酱
做法:将梭鱼洗净,头切掉将鱼身切刀厚度1厘米左右千万记得不要切透,(顺序是由前向尾部)从背部开刀,肚子上的肉一定要连起来.然后将鱼头的下颌部切一刀将鱼头连着摆开~~~备用!  开始下一步的操作,放植物油,一斤的鱼放1勺~~~等到油到了5成热开始放入葱花\葱花 \姜末\香油 \盐 \ 味精\  辣椒油\白糖  \ 酱油 \ 醋\  料酒 .\甜面酱\然后放到火上开始用勺子搅拌~~~到了能发出酱香味道时候将梭鱼放进锅里,加水,水与鱼平就可以.盖上盖子15分钟后起锅.将鱼放入盘子备用鱼身上放蒜片.锅洗净放植物油.油7成热的时候放入花椒  麻花椒然后油变色后用漏勺捞去花椒  麻花椒淋在鱼上.盘龙鱼完成!