姐姐真好，带着孩子一起吃很香的！人多抢着吃，做着也有劲。
今天中午肉丝毛菜蘑菇炒年糕，晚上五花茶树菇、盐水虾、炒油麦菜、冬瓜虾皮紫菜汤。 
又跟姐姐学了一招可乐鸡腿（我这么叫），有机会试一下，肯定好吃。

今日午餐及晚餐食谱:炸大排\青椒腰花\羊肉红烧粉丝\大葱炒蘑菇\凉拌黄瓜\片皮烤鸭\蕃茄蛋花汤.
炸大排（或用后腿精肉切大片也可）:大排薄片八块用可乐加盐浸没两小时加入一全蛋加孜然粉\辣椒粉\鸡精\生粉调匀下油锅炸至外表微黄即可,此时外脆里嫩\香气扑鼻而来,一人吃上两块不过隐.
烧制肉食时我常用到可乐,其内部的碳酸成份可使肉类嫩化也不需再放糖了.

钱二姐每天做这么多好吃的，馋死我了！

姐姐真是好手艺，又学一招。今天晚上的菜式：煎黑胡椒牛排（超市都有卖），盐水方腿片、蘑菇片、胡萝卜片炒紫甘蓝，菌菇汤（袖珍菇、茶树菇、蘑菇、粉丝）。

最怕冷的应该是我每到冬天我就冷得不得了，特别是头供暖这些天，很冷。我应该是缺铁吧。

女性怕冷补点铁 
通常来说，妇女比男性更怕冷。前不久，美国一所人体健康研究所的两位专家对女性志愿者进行了分群组实验，实验报告发现，对寒冷耐受力低的人，血液中铁元素含量明显不足。女性缺铁的主要原因是月经，导致了铁的大量流失。 
众所周知，铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内的主要功能物质，担负着身体内氧的运输代谢的任务。碘和酪氨酸是制造甲状腺素的主要原料，碘需要不断从食物里摄取，酪氨酸则一般在体内自行合成。长期缺碘会影响甲状腺素的合成，机体的御寒能力也会因此降低。 
怎样可温暖手脚 
●睡前用热水局部泡手、脚，不但可以促进血管末梢的循环，还有帮助睡眠的作用。 
●洗完澡或是泡完热水，擦干后立刻穿上袜子保温。 
●女性如果经常出现冬天脚怕冷，可以用一个水桶里面装入热水、米酒和姜片（热水和米酒的比例1：1的）。冬天在看电视时或下班休息后使用，有助于改善女性怕冷的现象。 
做做运动不怕冷 
天气冷的时候，吃得多、动得少，很容易让多余的脂肪囤积在体内，此时可以多做运动，不但可以消耗过多的脂肪，还能加强血液循环，让身体温暖起来。 
吃什么不怕冷 
冬季时选择属性温热的食物或药材进补，让身体血液循环顺畅、气血活络，能达到御寒的作用。有温补作用的食物一般是红色、有甜味的食品，或是辛辣味调味品及食物，这一类的食品有暖身的效果，也可以补养身体、促进新陈代谢。适合冬天食用的温、热性食物 
肉类：羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品。 
蔬果：韭菜、紫苏、青椒、芥菜、甘蓝、辣椒、洋葱、南瓜、荔枝、桃子、龙眼、葱、姜、蒜等。 
其他：糙米、高粱、芝麻，以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果类的食品。 
在烹调或食用寒性的食物时，可加入一些热性的葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、人参、黄芪、陈皮等调味料或中药材来调和。例如，在食用属于寒性的螃蟹时，可以用属于热性的生姜炒螃蟹，减轻螃蟹的寒性。一般常见的寒性食物有丝瓜、冬瓜、芹菜、小黄瓜、海带、洋菜冻、白菜等，烹调时可以用适量的葱、姜、蒜等调味，达到中和寒性的作用。另外，平时也可用枸杞子、红枣、人参、龙眼肉或生姜，冲泡茶水饮用，也能发挥御寒的效果。 
冬日药膳暖身心 
[当归煮鸡蛋]原料：当归10克，鸡蛋2枚，白糖适量。做法：当归煎水去渣，打入鸡蛋煮熟，放白糖便成。可在早晨空腹食用。功能：滋阴补血。当归为补血活血要药，鸡蛋滋阴养血。二者配用，有较好的补血效果。治血虚不能滋养肌肤、经脉引起的麻木、冰冷、皮肤发痒。[黄芪大枣粥]原料：黄芪20克，大枣20克，白米50克，白糖适量。做法：黄芪煎水去渣，加入大枣（去核）、白米同煮粥，再放白糖即可。功能：益气补虚。方中黄芪补气固表，大枣补益脾胃，梗米补中益气，健脾和胃。可用于气虚而至手足麻木者的早餐。 

雪儿妈，不知对你有用否？试试看吧！

姐姐们都能烧得一手好菜，真是羡慕，本想着出来工作自己住就能学会煮菜（家里父母都不让我下厨），没想到公司既然包吃包住....没法学，GG明年回来我还想着悄悄的露一手...得好好想姐姐们学习～

全家：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，就是很好的选择。
　　
　　女性：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
　　
　　男性：防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
　　
　　老人：补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
　　
　　儿童：防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。

今日菜谱:红烧翅根\炸臭豆腐\京葱爆肉丝\蒸蛋\五香牛肉\鸭骨架冬瓜汤.
蒸蛋:两鸡蛋打散加入老抽酱油\鸡精\盐\小米葱花\少许色拉油,用温水调和用中号碗放入刚刚煮熟的电饭堡内,重新按下键一到两次,利用饭的热量和水气蒸熟的蛋羹又嫩又营养.
京葱暴肉丝:猪腿肉切丝用盐\葱姜丝\黄酒\嫩肉粉搅拌一下备用,油热下锅待肉丝转色加甜面酱再加入切细丝的大葱,加鸡精翻炒几下点几滴麻油出锅即可.

姐姐介绍真详细，学着呢，今天偶家的菜谱：清蒸带鱼，汤骨、白扁豆（白色有蚕豆那么大，隔夜先泡发）黑木耳汤，炒青菜，炒山药（去皮，切片，炒时加些海天老抽、葱花）香脆可口。
清蒸鱼的量要适合，隔夜会有腥味。

今日准备的食谱:中餐,水果色拉\辣炒年糕\炒青菜\炒虾仁\蛋汤.晚餐,可乐鸡翅\葱花荷包扁豆\豌豆苗肉丝春卷\菠菜蘑菇汤.
水果色拉:一根黄瓜\一只苹果\一根香蕉（不要熟透的）,去片切小丁拌上超市里买来的色拉酱即可.用梨\哈蜜瓜\蕃茄这几样做也不错.
可乐鸡翅:下面的方法是我摘抄一位叫雅的善良贤惠海嫂妹妹的做菜记录.
材料：翅中,少量姜丝（如果不喜欢，也可以不放）一瓶百事可乐，推荐用塑料桶装的那种小瓶装，用易拉罐亦可（一罐）葱花少许，花生油，一至2勺（根据鸡翅的多少）盐，少许，（其实可乐鸡翅尝不出咸味，不放亦可）
 做法：将油放入锅中，八九分熟，放入一颗八角，倒入葱花和姜丝随后将鸡翅倒入，（最好根据人数确定放几个鸡翅，建议最多放入八个鸡翅，那样，来回翻锅，方便，而且容易将鸡翅入味）用炒铲来回翻煎鸡翅，煎入金黄色七分熟为止，倒入可乐，先倒入半瓶，（若是易拉罐，倒入四分之三）然后每隔一分钟来回翻，注意，一定不要马虎大意，此时最关键，这是你会发现可乐冒着快乐的气泡，慢慢的粘稠起来，而鸡翅也渐渐的染上可乐的颜色，就这样来回翻炒至可乐变少，若发现鸡翅挂糊的颜色不好看，则将剩下的可乐倒入，一直翻炒到再挂糊为之，你发现可乐变成稠的像糖稀，便可以出锅啦！！
  一道美味可口的可乐鸡翅至此散发这诱人的味道呈现在你的面前哦！！； 

用可乐做的菜可真不少，真长见识啊！我的菜谱：鸽子汤（加黄芪、枸杞、茶树菇炖），杭椒炒牛柳，炒生菜，大蒜、胡萝卜炒香糕（大蒜切断、胡萝卜切片、香糕切片、少许黑木耳）。多吃黑色食品有助健康。

我家女儿周一到周五在学校吃，所以周一到周五我的午饭就是家里剩啥我就吃啥，一个人对付着吃吧！

今日菜谱；剁椒鱿鱼\日本豆腐炖蘑菇\玉兰片（毛竹笋片）炒精片\花菜炒蛋\炒菠菜\排骨野生菌汤（加黄芪）.

今熬了红枣、赤豆、莲子、白果、冰糖羹，滋补一下。这两天总觉得腰酸背疼，做女人有时挺累的！
学着做可乐鸡腿，真是没得说好吃！

真好，这儿还能学做菜！~~

让我LG也来学学，等他回来烧给我吃！~金牛座的男人可是很会烧菜的呀。。。呵呵

今天冷空气要来，做些暖胃的汤来吃。今天吃：羊肉汤（些许香菇贡丸、金针菇、粉丝、菠菜）、茄汁鱼片、炒生菜、蒜蓉炒芸豆丝 。

看似简单一锅汤，但是真的很营养很清香很醇美。绝对的原汁原味。几个小细节您就可以轻松掌握哦！！

材料：腔骨1斤、白萝卜1个

调料：食盐

（个人觉得炖汤的话腔骨比排骨更多骨髓营养，汤更香浓，所以偏爱用腔骨炖汤）

步骤：

1、材料洗干净以后腔骨剁小块、白萝卜切滚刀。

2、腔骨平放入汤锅，汤锅加水刚好没过腔骨。大火烧开后慢火炖。（先不放萝卜、不要太多水）

3、小火炖大概30分钟以后、用筷子试一试腔骨是不是已经八成烂。八成烂后放入切好的白萝卜。（太早放下去的话等汤熟了，白萝卜可能就会太烂，吃的时候口感就太绵了，就缺少了萝卜原有香汁的味道了。所以我一般都这个时候放）

4、继续小火炖，闻到萝卜勾出汤汁的清香，差不多白萝卜就该煮熟了，根据自己的口味放入适量的食盐。小焖一会儿就可以喝了。

整个过程就放一种调料食盐，但是这锅汤原汁原味绝对不平淡，正好喝出萝卜的原味，骨头汤的纯香。

我就爱着原汁原味的味道！！

汤内含有丰富的蛋白质、维生素、磷、钙以及骨髓中所含的微量元素。而且白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

PS:

1、煮汤过程中就不用再加水，第一次放水的时候水没过骨头就够了，煮白萝卜的时候，白萝卜汇出些汁，不用担心水不够。

2、煮汤大火烧开以后小火炖，比较省煤气。因为火大的话只能加速水分的蒸发，并不能快速使肉炖烂。因为水蒸气温度是100℃。如果着急的话只能用高压锅。

3、不要过早放盐。盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

4、白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，营养价值自然也就大打折扣。

今天中午是鱼元蘑菇汤,晚上煮的青菜粥,就没有烧汤,而是每人一小碗银耳红枣羹.
菜肴是炸鸡肉脯\大葱炒胡萝卜\白萝卜红烧肉\拌黄瓜\炒菠菜\烤鸭\炸臭豆腐,不过孩子们蔬菜基本上没动,特别是萝卜一类.
烧烤油炸类的食类经常出现在我家餐桌是因为小孩的确喜欢吃那些.没办法只好再给孩子补充些水果增加些维生素.
羊肉汤我不曾煮过（下回可以尝试）,只是买些现成的白切羊肉粘酱吃,吃剩下的再煮羊肉红烧粉丝.
炸鸡肉脯是用买来的鸡脯肉用刀片成大肉片,用料酒\咖哩粉\盐\鸡精\生粉搅拌待用,开油锅把沾上炸粉的鸡片扔进锅里,待两面微黄出锅,但后来发现口味淡些,我又在盘里洒了些椒盐,还发现肉片太干,看来下次还是把炸粉调成糊状再把鸡片挂糊下锅炸也许会松软些.

　　我们是把做菜当成了一种生活情趣，可千万不要把自己变成一个煮饭婆。 

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