今天不打算午休了，看一些工程核算单，准备早一些回家。
今天我的主要任务是为父母亲做一顿丰盛的晚餐，还要实现我对老公的承诺——做他觊觎很久的“粉盐豆”。
现在，我抽空先把做粉盐豆的工艺程序告诉这里的各位妹妹，即使你们吃不到，也能闻到香味的，哈哈。
趁着前天有个好太阳，把从农贸市场买回来的大颗粒，淡青色的黄豆（当地人唤之为茶青豆）放在冷水中浸泡，让豆子吸足水，涨得胖胖圆圆的。然后吩咐老爸将涨发的黄豆捞出，控干水分，放在竹子做的匾中摊开，在阳台上翻晒，等豆粒表面的水分收干（豆子的表皮不能起皱）然后收起来备用。
待会回家后，把炒豆用的粗盐锅烧热（需不停地翻动。让锅中的粗盐炒热，发烫）。然后，倒入备用的豆子，不停地翻炒。等豆子断生后，关火，出锅，把豆子分散晾开。
把晾干的豆子粘上带盐的面浆，使豆粒外表均匀地裹上一层粉。
把裹上粉的豆子，倒入炒热，炒烫了的白砂粒（现在白砂真不好搞，我还是到同事外婆家去借来的呢）锅中，不停地翻动，等到豆子表面吸干，发出微微香味时，马上就出锅（用漏勺捞出），再摊开，晾透，装入密封容器内，这样，粉盐豆便制成了，投几颗粉盐豆入口，只觉口味咸淡适宜，香松异脆，不费牙齿。
粉盐豆，由于是用茶青豆炒制而成的，不仅含有丰富的植物蛋白，而且其性平，味甘，无毒，有宽中益气，利大肠，清热解，利水消肿，补肝养胃，滋补强壮之功效。
这次准备豆子的比较多，可能要分两锅炒，一锅炒好后装罐让爸爸带回北京吃，还有一锅嘛，当然是孝敬号召我做“粉盐豆”的那个人——我老公喽！
郁金香 
