日志
养生滋味
山坑鱼是一种深受众多食客喜爱的美味食材。这次用排骨与山坑鱼共烹，配以陈皮、紫苏，以蒸制的手法，弄一道鲜美佳肴。
材料：山坑鱼200克、排骨300克、蒜头（去衣拍碎）15克，陈皮、紫苏各少许，盐、糖、米酒、姜汁、生抽、头抽、花生油各适量。
做法：山坑鱼洗净，沥干水分，用不粘锅煎至甘香，攒少许头抽，取出备用；排骨洗净斩件，以姜汁、米酒、盐、糖、生抽、陈皮、紫苏拌匀，然后入蒸炉蒸10分钟至排骨熟，最后放入山坑鱼继续蒸2分钟，撒上葱花便成。 推荐：美食家 庄臣
阅读(735) | 评论(5)| 收藏(0)
还真没有在上海，有机会到姐姐家吃啊！O(∩_∩)O哈哈~
山坑鱼是啥鱼？好是好，不过都不认识的材料，做有些难呢！