Ithaca的博客

    按照家乡的风俗，初二初三是走亲访友的日子。

        今年的初二是和亲友吃饭，上午干妈请客吃饭，在我家外面的傣味餐馆，有我最喜欢的烤五花肉、烤鱼、撒撇等傣族特色菜。说到撒撇，很多人没听说过，其实就是凉拌米线，由一盘米线和一碗蘸水组成。但蘸水很独特，分苦味和酸味两种，最正宗的苦味蘸水是用牛苦肠熬水、生韭菜碎、生牛肉末、小米辣等调和而成，当然因为很多人不习惯吃生肉，所以现在都换成了熟肉末；酸味蘸水是用新鲜的缅甸柠檬汁、韭菜碎、牛肉末、小米辣等调和成的。另有一盘米线，是傣家特有的细米线，上面铺有卤牛肝、凉牛肚片、炸皮、傣家小锤舂制的干巴。吃时夹点米线到蘸水里蘸一下就能入口了。对于年三十吃了大鱼大肉的人们来说，傣味菜清爽消油腻，酸辣可口。

         下午去堂姐家吃饭，堂姐是我爸爸的姐姐的女儿，因嫁入回族家庭，所以这顿饭是在家里吃牛肉。