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厨房一角日志 (1)
三色鸡翼
发布时间(2006-12-16 3:04:00) | 阅读(2495) | 评论(11)
三色鸡翼
2006-12-16 3:04:00
(照别人学的) 下面准备做无骨【三色鸡翼】. 图一: 鸡翼洗干净待用. 图二: 青瓜,红萝卜,蒜心切成等段待用. 把洗好的鸡翼用刀切去两边.如图一: 把鸡翼的两根骨条用手拔除.如图二,三: 去骨后的鸡翼. 如图四: 切下和拔除的鸡骨可以用做煲汤的材料,不要浪费了. 把去骨后的鸡翼用盐,糖,酒(要上色的可以加点酱油)......等淹一段时间 让它入味.如图: 把淹好的鸡翼拿出来,把青瓜条,红萝卜条,蒜心条塞进鸡翼里面如下图: 最后下锅煎.........
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