钱二的博客

家里厨房间还有一些糯米，时间放久了招虫子的怎么办，想到做酒酿了，因为每次去农贸市场买菜的时候，那里卖酒酿的摊位总是吸引了我的眼光，买过，3块钱也买不了多少，现在副食品价格全面上涨还不如自己做了吃来的合算和过瘾。

糯米不够量就再加了一些粳米，家里正好还有一包苏州甜酒药。于是淘米浸泡高压锅煮煮，用凉水冲去米饭里面的黏滋再滤水。甜酒药是小块，隔着塑料袋用刀柄碾碎，再均匀和在米饭里。用的干净面盆做盛器，一起准备妥当后就把大面盆盖上，再裹进一条薄被子里让它自己发酵去。

夏天米饭加了酒药发酵真快，20小时不到小屋里就有缕缕酒味溢出，于是把薄被掀掉，看面盆里米饭上有了柔柔的菌丝在蔓延，并且已有甜甜的清酒在盆底流淌，我烧了一壶水，加了好多白糖，等开水凉了以后倒进面盆里，现在酒酿就快要做成了，体积也增加了一倍以上。因为酒药用的比例大了一点我水放得也多，这样就可以多喝点米酒。

本来还以为明天才好吃的，结果晚上再品尝兑了水的酒酿，这酒精度数已经上来，好久没有自己动手做酒酿，这次完全成功。高兴之余，看着这一大盆成果发愁了，太多怎么吃得完，赶紧给楼上的邻居送点去，正好得瑟一下自己的成绩。

今晚有夜宵吃了，一碗冰镇过的酒酿吃过-凉凉的甜甜的好不舒服。明天也有早点准备了，那就是酒酿小圆子，煮熟的小圆子上面再倒点桂花蜜，糯糯的香香的真好吃。酒酿还可以卧鸡蛋呢，这可是过去做月子女人才有享受。

女儿她更喜欢喝米酒，我想自己做的粮食饮料比什么碳酸饮料更有营养吧。吃到最后多下来的酒糟还可以和面做葱花面饼，还有一道美食也是用酒糟做的，螺蛳肉炖酒糟吃过没，里面再加点红红的小虾皮，夏天当小菜过泡饭是最美味不过啦。

和过甜酒药已长出菌丝的白米饭

成功的自制酒酿得瑟一下

一旁是吃饭的小碗，一边是大大的面盆。

七夕了，甜甜的酒酿、甜甜的巧克力。

看着湖南台的快乐女声选秀节目，整理着这篇小文章，七夕节就这么悄悄来临，在老公的QQ农场里刚刚收获一大片七彩玫瑰还有“我”“爱”“你”的果实。