日志
咖啡
诱人的意大利咖啡
——苦到极致的香醇
喝意大利咖啡，香醇是从苦味中慢慢渗透的。而他的冲泡则需要专门的摩卡壶，即利用蒸汽压力的原理来萃取咖啡，摩卡壶可使受压的蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华萃取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味。
惊喜还在于，你会发现一层薄薄的咖啡油在表面，而这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。所以说，苦则苦矣，涩则涩矣，弥漫在身边的芳香却是馥郁无比。品着咖啡，想着人生，也就明白了：不经历风雨，怎能见彩虹……
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