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彩虹小飞鱼  |
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我在报上看到一则关于人寿的调查结果：美国人77岁，欧洲人78岁，日本人79岁……由于我正写一本咖啡书，所以读了之后，自觉不自觉地与咖啡产生了牵强附会的联想。要知道，美国人一年喝掉世界咖啡总产量的五分之一，欧洲人更是一天二十四小时离不开咖啡，日本人虽出道较晚，但后来居上，不仅发明了“速溶咖啡”和“罐装咖啡”，还将每年的10月1日定为“咖啡节”。于是，不管正理还是歪理，我推出了一个道理：中国人不喝咖啡，平均寿命只有72岁。
当然，许多朋友不服：影响寿命的因素千种万种，单从数字推论“喝咖啡长寿”未免荒谬。不过细细推敲，荒谬之中也有不谬之理。在这里，我说的“长寿”既是指“绝对寿命”，也包括“相对寿命”，是指一个生命个体在绝对存活期内的相对生存状态与内容。借用马龙•白兰度的名言打一个虽不合适、但很直白的比方——这位既诱女人也惑男人的“好莱坞硬汉”曾在闲侃双性恋情感时说：“我一个人过了两辈子……”
比方说，欧洲人从童年就开始恋爱，与生俱来的社交传统与情感能量使他们的寿命横向延展。第一次到巴黎观光，给我留下最深印象的，既不是卢浮宫，也不是罗丹纪念馆，而是两个浑身汗臭的乞丐坐在阳光下的地铁口接吻。
在欧洲生活了十五年，深知他们的“延寿秘诀”。欧洲人属于自己的时间比中国人长，属于自己的空间也比我们大。他们八点上班，四点下班，一跨出单位，所有的时空都是自己的。他们花在吃上的时间很有限，欧洲人交际不在饭桌上，而是在咖啡馆里。
中国人讲吃，欧洲人讲喝，貌似打个平手，其实不然。中国人在吃时大脑缺血，思维抑制，快感都蠕动在胃肠里；欧洲人在喝时思维奔逸，表露欲强，快感则在“六官”上（五官之外，还加一官），这要归于咖啡的功效。如果说酒精的作用是削弱人的情感自控力，那么咖啡因的作用则恰恰相反。法国史学家朱尔斯•米希莱特曾在《法国史》里写道：“除了咖啡，没有什么别的东西能够让法兰西人更加妙语连珠、口若悬河、才思喷涌了。”他甚至提到，在欧洲历史上，咖啡曾有过使啤酒逊色的时代。“那些在路易十四时代的传统小酒馆里穿梭于啤酒桶间狂饮跳舞的男女已一去不返，夜晚的醉歌和醺卧路旁的绅士也逐日减少。”在欧洲文化史上，咖啡与酒确有一拼。
欧洲人的夜生活十分丰富，有形形色色的咖啡馆、酒吧、俱乐部、舞厅、剧院和夜总会，惟独不算九点就陆续打烊的西餐馆。近些年，中国的城市也活跃起来，无论北京、上海、广州，还是深圳，咖啡厅和酒吧都串联成片。不过，中国人的夜生活与欧洲人不同的是：我们把夜生活当成一种时尚消费，一种流行“文化生活”；而对欧洲人来说，夜生活是生活的一部分，一种源于血液的“生活文化”，如同困了睡觉，憋了撒尿。
再有，中国人泡吧喜欢热闹，气氛是以人多人少、音量大小为尺度；而欧洲人则根据约会对象和即时情绪做选择。尤其是咖啡馆，它是欧洲人的户外露台。咖啡馆内，每位客人都是主角，而咖啡馆本身，就像客人的着衣与表情，是他们的情感注释。
欧洲人少喜从众，多尚个性，他们泡吧或逛咖啡馆，就像挑选今夜的情人，而他们“延寿”，也多是在午夜。
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| 2009-1-20 9:24:00 |
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钱二 
中国人为什么比欧洲人短寿？[2009-1-20 9:24:00]
