料:新鲜佛手 热水 盐  姜丝 鲜鱼(1斤半左右的) 植物油 淀粉 葱花
做法:佛手切片用热水浸泡上备用(平时吃饭的碗多半碗泡3小时),将鱼的肉用刀侧着割下来厚度约1厘米,用刀纵横切成网状,不要切透!切好后将鱼肉分成3小块, 将鱼肉放到干淀粉内全部沾上淀粉,一定要全部沾上哦,植物油到5成热(木筷子放进油里冒气泡)将沾好淀粉的鱼肉放进油里炸,注意翻动鱼肉哦,到金黄色起锅捞出放进盘子备用.油倒掉,不用刷锅.将佛手水倒入锅中,然后放进姜丝(看个人喜好)放少许淀粉\盐,搅拌当你闻见佛手香味时候就可以起锅了,将汁淋在事先炸好的鱼上,再放上点绿色的葱花~~~绝对经典的一道佛手麦穗鱼就做成了

太复杂了

2006.9.19.0952 早上没吃饭，看完这个帖子我更饿了。

师傅，鲜鱼是什么鱼？

救命呀~~~~~鲜鱼=新鲜的鱼

偶问是的什么类型的鱼！偶问过师傅了，师傅说最好是草鱼！

我看到家庭百事通上面有好多的菜谱啊   好漂亮的菜名跟菜呢   小雨要不要学啊  想学的话   我跟你整了弄来

我的都是自己做菜做出来的~~~用手打的字~~~~你的是"拿来主义"

再问个，别笑俺，佛手是嘛东西？

嘿嘿  佛手是绿色的  身上有凹凸花纹的  就像小拳头一样   不过我不喜欢吃那个味道

哦，学到了，谢谢妹妹

嘿嘿  穿越很会做菜  是哪的呢  很想到你家搓一顿啊

^_^穿越停有趣哈哈

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