日志
粟米土茯苓煲猪骨
关键词：润肺健胃 祛湿除困
粟米配土茯苓与红萝卜、马蹄等煲猪骨，清润鲜美可口，有润肺健胃、祛湿除困的功效，同时亦能提高人体的免疫功能，是春末夏初时的家庭靓汤。
粟米、土茯苓皆有利尿、止消渴、降血糖、降血压的功效。红萝卜能补血强身、滋润解燥，有健胃、化滞、消食的作用，马蹄能消食开膈、生津润燥；陈皮能利滞祛腻、化气消痰。
材料：粟米2条、土茯苓200克、红萝卜200克、马蹄10个、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。
烹制：粟米连须连衣洗净；土茯苓、红萝卜洗净，去皮、切块或段；陈皮浸泡，去瓤；猪骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火滚沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
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