空谷之幽兰的日志

草决明海带汤

发布时间(2009-6-16 9:21:00) | 阅读(613) | 评论(0)

草决明海带汤

2009-6-16 9:21:00

关键词：清肝明目化痰　　“龙舟水”过后日渐闷热，人们常易肝火上亢、血压升高，甚至目赤涩痒。中药草决明煲海带有清肝、明目、化痰的功效，民间常用以治疗高血压、肝火头痛、眼结膜炎等症。　　草决明性凉，味甘、苦，功能清肝、明目、利水、通便，《药性论》说它能“利五脏，除肝家热”。海带性寒味咸，能利水泄热，软坚化痰，《玉楸药解》记载它有“清热软坚，化痰利水”的功用。　　材料...

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懒人笔记

发布时间(2009-6-15 18:10:00) | 阅读(628) | 评论(3)

懒人笔记

2009-6-15 18:10:00

自己是很懒的人，所以平常也懒得动笔，又很想把一些菜谱汤普记下来，所以每每看到喜欢的汤普菜谱就黏贴在博客上，想起要煲汤煮菜忘了就上博客从新看一看。博客还真不错，是懒人的记事方法。...

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虫草花节瓜焖鸭掌翼

发布时间(2009-6-15 13:24:00) | 阅读(678) | 评论(0)

虫草花节瓜焖鸭掌翼

2009-6-15 13:24:00

虫草花节瓜焖鸭掌翼　　节瓜是夏天蔬菜中的佳品之一，烹汤煮菜都以其清甜的特性丰富菜肴的食味层次，尤其是它与海味结合，达到一种非常平衡的食味效果。节瓜能吸收食物中的脂肪和胶质，如今天所聊到的鸭掌翼，节瓜将掌翼的胶质吸收与其本身的养分，如膳食纤维、钾、维生素Ｃ等结合，而当中所加入的虫草花，除带有保健的食效外，可以令到菜肴的食味更加多样化。　　材料：虫草花5克、节瓜200克、鸭掌翼300克、葱段1...

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红花沙参玉竹煲猪心猪肺

发布时间(2009-6-15 13:17:00) | 阅读(624) | 评论(0)

红花沙参玉竹煲猪心猪肺

2009-6-15 13:17:00

今日靓汤　　红花沙参玉竹煲猪心猪肺　　关键词：活血化瘀养胃生津　　中医谓“夏养心”。在初夏闷热与雨湿交织时，心脑血管疾病易发生。中药红花沙参玉竹煲猪心猪肺汤，能活血化瘀、养胃生津，对心脑血管疾病、腰腿疼痛、大便燥结有一定的辅助治疗作用。红花性温味辛、入心、肺经，为活血化瘀药材，具活血通经，去瘀止痛的功用，现代药理研究认为，它有抗凝血、兴奋子宫，促进肝细胞再生、镇...

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紫青红萝卜煲老鸭

发布时间(2009-6-14 11:26:00) | 阅读(621) | 评论(2)

紫青红萝卜煲老鸭

2009-6-14 11:26:00

关键词：滋阴养胃、消食化滞　　中医和民间均认为夏日宜饮老鸭汤。中医认为它性平，味甘咸，能滋阴养胃，《名医别录》说它“补虚除热，和藏府，利水道”；《随息居饮食谱》认为它“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血补水，养胃生津，止嗽息惊”。以紫萝卜、青萝卜和红萝卜煲老鸭，清润可口，能滋阴养胃、消食化滞、润肠通便。为仲夏家庭靓汤。　　材料：紫萝卜400克、青萝卜300克、红萝卜500克、干珧柱4个、蜜枣2个...

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海底椰玉竹煲响螺

发布时间(2009-6-14 11:25:00) | 阅读(685) | 评论(1)

海底椰玉竹煲响螺

2009-6-14 11:25:00

今日靓汤　　关键词：滋阴润燥平和补益　　广东民间逢节假日住家饭中最精心的是“一煲靓汤”，且用料多又要适时有益，口味清润而不燥不寒。今日靓汤宜海底椰玉竹煲响螺，清润可口，能滋阴润澡、平补养生，且又能生津止渴、清热润肺、止咳化痰，为男女老少皆宜。　　材料：海底椰60克，玉竹15克，南、北杏各9克（以上中药店有售），无花果3个，响螺1个，猪瘦肉150克，生姜3片。　　烹制：各...

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