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蓝淋
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日志
瘦肉汤
2010-2-26 19:17:00
今日靓汤 北沙参丹参首乌炖猪瘦肉
北沙参、丹参、首乌均为补益的药物，分别有养胃生津、活血通络、养血固肾的功效，亦为常用的食养汤品中的药材，性味平和而滋补。
材料：北沙参15克，丹参、首乌各5克，猪瘦肉150克，生姜3片。
烹制：各药材洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。与生姜下炖盅，加入冷开水500毫升（约2碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时可调入适量食盐，此量可供2人用。
推
乌鸡石斛花旗参灵芝汤
2009-5-27 14:32:00
原料:乌鸡1只，石斛10克，花旗参片15克，灵芝25克，密枣2个，姜1块，盐1茶匙
做法：
1、 将乌鸡内脏，鸡头去除。洗净后放入汤煲中，一次性加水2000毫升清水，大火煮开后，将浮沫捞掉。
2、 将材料放入。
作用：
滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效，经常工作应酬，熬夜的人，可以尝试用它做日常的调养。
清补凉汤（清热去燥，安神）
2009-5-14 10:31:00
原料:排骨500克,玉竹25克,党参4根,枸杞40粒,芡实30粒,淮山30克,蜜枣2个,姜1块,盐1茶匙,清水3升
做法:
1、 将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。姜去皮，切成大片。
2、 将排骨放入锅内，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫捞干净，放入玉竹、党参、枸杞、芡实、淮山、蜜枣和姜片，盖上盖子，用小火煲2个小时即可。
