日志
瘦肉汤
今日靓汤 北沙参丹参首乌炖猪瘦肉
北沙参、丹参、首乌均为补益的药物,分别有养胃生津、活血通络、养血固肾的功效,亦为常用的食养汤品中的药材,性味平和而滋补。
材料:北沙参15克,丹参、首乌各5克,猪瘦肉150克,生姜3片。
烹制:各药材洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。与生姜下炖盅,加入冷开水500毫升(约2碗量),加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时可调入适量食盐,此量可供2人用。
推荐:省中医院药师 佘自强
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